Pesca in montagna

Fiumi selvaggi e laghi di montagna cristallini
Un paradiso per pescatori esperti

Pescare in montagna: un'esperienza straordinaria per i pescatori appassionati. Che si tratti di pesca a mosca competitiva nelle rapide del Möll, il fiume che ha dato il nome alla nostra valle, di una piacevole pesca con tutta la famiglia a Gössnitzsee o Påcherteich, o di una romantica e rilassante pesca in barca sul lago Millstatt, il lago di montagna più pescoso dell'Austria: la pesca nella nostra regione del parco nazionale vi offre il piacere della natura e della tranquillità. Inoltre, catture possibili solo nelle acque cristalline e fresche delle Alpi. Tutti i nostri laghi e fiumi sono di qualità potabile, il che ha un effetto molto positivo anche sulla popolazione ittica selvatica.

Saremo lieti di assistervi nell'ottenimento dei permessi necessari e di consigliarvi i luoghi più adatti alle vostre ambizioni e tecniche di pesca. Potete quindi preparare il vostro pescato sulla griglia dello chalet o, se ne avete in grandi quantità, congelarlo per portarlo a casa.

I pesci dominanti nelle nostre acque montane sono la trota, il salmerino e, nel lago di Millstatt, profondo 141 metri e con una superficie di 16 km², il coregone estremamente gustoso e pregiato, che chiamiamo "Renke" (coregone rosso). Il coregone si trova solo nei grandi laghi montani delle Alpi, poiché richiede acque profonde e costantemente fredde. Anche il temolo trova condizioni di vita ottimali nelle rapide del fiume Möll.

I buongustai apprezzano il coregone per la sua carne tenera e aromatica, con poche lische. Alcuni chef gourmet lo preparano persino crudo, marinato come le aringhe novelle o come sushi alpino, ed è ottimo per grigliate e affumicature. Il coregone è molto sano e fornisce prevalentemente acidi grassi insaturi e vitamine A e B. Con zero carboidrati e un alto contenuto proteico, è perfetto per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Nei laghi si trovano anche tinche, lucci, persici e carpe, e nel lago di Millstatt persino il grande pesce gatto, noto in Germania come Wels. Mentre per i salmonidi nelle acque bianche si applicano rigidi limiti di cattura per motivi di conservazione della natura, le regole sono più generose nelle acque lacustri. Coregoni, lucci, persici e coregoni possono essere catturati in quantità illimitate, purché venga rispettata la taglia minima applicabile (in Austria: "Brittelmaß"). Ciò che hanno tutti in comune è che sono puramente selvatici; i pesci si nutrivano solo di ciò che la natura offriva loro.

La stagione di pesca nel fiume Möll e nel lago Gössnitz va dal 1° maggio al 31 ottobre, mentre nel lago di Millstatt va dal 1° marzo al 15 dicembre (a partire dal 2025).

Il lago di Millstatt non è solo una zona di pesca di prim'ordine, ma anche una meta ideale per tutta la famiglia. Mentre vi dedicate alla pesca, la vostra famiglia può fare una crociera sul lago su un battello da diporto, visitare attrazioni come l'Abbazia di Millstatt o il Castello di Sommeregg con il suo inquietante museo della tortura, o nuotare nel lago in piena estate. L'ingresso alle barche e ai musei è gratuito grazie alla nostra Kärnten Card.

Sul lago di Millstatt è consentita anche la pesca dalla barca, un modo particolarmente rilassante per pescare con uno splendido sfondo montano. È possibile noleggiare barche a remi o elettriche adatte presso numerose società di noleggio barche intorno al lago. Il lago di Millstatt dista circa un'ora di auto da noi.

La pesca a mosca, ovvero la pesca con una canna da lancio, è giustamente considerata l'apice della pesca sportiva. Lanciare l'esca richiede una tecnica speciale, difficile da imparare, e il pescatore deve avere esperienza e un occhio attento per individuare la preda in acqua. Questo è particolarmente vero per le acque bianche a corrente rapida come l'Obermöll, che non presentano mai una superficie liscia. La pesca a mosca combina la dinamicità della caccia con la tranquillità della pesca, e i veri esperti attribuiscono grande importanza anche all'estetica di un lancio a regola d'arte.

Nelle acque del fiume Möll è consentita solo la pesca a mosca; altre tecniche di pesca avrebbero poche possibilità di successo in queste acque bianche. Naturalmente, è possibile utilizzare anche tecniche classiche come la pesca a galleggiante, la pesca a fondo e la pesca a spinning nelle acque del lago. Importante: l'uso di ami senza ardiglione (ami da pesca senza punta a tridente o ardiglione) è obbligatorio in tutte le zone di pesca per garantire che il pesce possa essere rilasciato delicatamente ("cattura e rilascia").

Un buon pesce porta una doppia gioia: in primo luogo, il successo sportivo della cattura, e in secondo luogo, come delizia culinaria nel vostro piatto. Nel nostro Almchalet Goldbergleiten, avete tutte le opzioni per prepararlo: fritto o bollito nella cucina rustica perfettamente attrezzata, o grigliato con cura sulla griglia del rifugio.

Tuttavia, se il pescato è particolarmente abbondante, abbiamo un'opzione molto speciale: l'affumicatura nell'antico "Selch" (come viene chiamato qui l'affumicatoio) del nostro rifugio. L'affumicatura è un hobby speciale di Uli e viene fatta in modo tradizionale, lentamente, su braci di legna aperte, senza riscaldamento elettrico, proprio come 200 anni fa. Questo preserva il sapore delicato del pesce e l'aggiunta di erbe "segrete" provenienti dal bosco e dall'orto di casa crea un aroma unico. Se avete intenzione di farlo, vi preghiamo di avvisarci con due o tre giorni di anticipo, poiché la preparazione del vecchio affumicatoio richiede un po' di tempo. Bene, buona pesca!